Quem me conhece sabe que sou apaixonada pela culinária mineira. E entre os muitos pratos típicos de Minas o meu favorito é o Frango com Quiabo (principalmente o que a minha mamãe faz rs).
Desde que me mudei para o Rio, esse é também o prato que os amigos cariocas mais me pedem para cozinhar e confesso sem falsa modéstia que fica uma delícia.
E para deixar o seu fim de semana mais saboroso e com aquele gosto de comida de mãe, no vídeo de hoje vou te ensinar a minha receita de Frango com Quiabo (aquele beeem mineirinho).
Ingredientes
- 1 kg de frango sem pele
- Suco de 1/2 limão
- 500 g de quiabo
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- Pimenta à gosto
- Sal à gosto
- Páprica apimentada (opcional)
Modo de Preparo
1. Lave o frango e tempere com suco de limão, sal, pimente e páprica
2. Reserve
3. Lave o quiabo, seque e pique
4. Refogue o frango com óleo e cebola
5. Depois do frango cozido e dourado junte o quiabo e adicione água quente
6. No final da água mexa bem até que o quiabo solte toda a baba
7. Sirva
No vídeo abaixo você pode conferir o passo passo dessa receita e todas as dicas na hora do preparo.
